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Cliente: Eulogio Pomares
Trabajo: Enzebro

El Enzebro es (era) un equino salvaje, parecido a un asno, que se extinguió supuestamente en el año 8.000 a.C, pero que según diversas fuentes pudo haber sobrevivido en España hasta el siglo XVI. Completamente cierta o no, su historia aparece rodeada de un halo de misterio idóneo para la nueva presentación de Eulogio Pomares. Y no es vino.

El enólogo gallego presenta un Aceite de Oliva Virgen Extra Superior, 100% de la variedad Hojiblanca, procedente de olivos centenarios del centro de la provincia de Málaga. Una creación personal que necesitaba de una intervención que se adaptara tanto a la filosofía de Eulogio como a la tradición estética de los aceites de mayor calidad de España. Un conjunto que hace honor al preciado zumo de aceituna que contiene.

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