Contracorriente

François Lurton encarna a la cuarta generación de la que es considerada la segunda familia bodeguera más importante de Francia. En 1992 desembarca en España, en dos zonas tan arraigadas como Toro y Rueda, para crear vinos con una personalidad propia forjada entre el carácter de ambas zonas históricas y su experiencia en la elaboración bordelesa.

Con una frase tan demoledora como “la naturaleza solo se expresará si se le proporcionan los medios”, Lurton ha iniciado una auténtica revolución en Toro enfrentándose a la férrea legislación de la Denominación. Así, para crear un vino de Toro fresco y frutal, acometió la plantación de un viñedo de alta densidad (6.000 cepas por hectárea) y en regadío para conseguir una materia prima con menos graduación y estructura. Este enfoque inicialmente lo llevó a ser excluido de la DO Toro. El vino que ha surgido de todo esto se llama, como no podía ser de otra forma, Contracorriente. Y su etiqueta, en este sentido, no podía decirlo más claro. Ni más alto.