El Sentir del Peregrino

Galicia se está convirtiendo, si no lo es ya, en una de las zonas más interesantes en la elaboración del renacido vermut que, tras ponerle nombre a la hora del aperitivo y pasar por una época de desinterés, lleva ya unos años protagonizando singulares lanzamientos.

Es el caso de El Sentir del Peregrino, un vermut gallego elaborado con la variedad Godello y una receta antológica de flores y plantas que tienen su hábitat natural a uno y otro lado del Camino de Santiago. Tras él se encuentran Tomás Fernández, uno de los grandes nombres de la distribución en España, y un productor local amplio conocedor de las posibilidades de la variedad autóctona gallega que destaca por su mineralidad, acidez fresca y elegantes sabores frutales.

Fruto de ese conocimiento se ha buscado una armonía y equilibrio natural, buscando una experiencia que entronca directamente con la tradición del Camino, donde se dan cita el sentimiento, la generosidad y una aventura que marca de por vida.

De ahí que la presentación de El Sentir del Peregrino busca en su concepto no dejar a nadie indiferente. Una presentación atrevida, singular e icónica que al igual que le ocurre al caminante deja una huella que se percibe desde fuera, pero cuyo más preciado valor está en su interior.